Es Krim Kelapa Muda
- Bahan:
- 1/2 ltr susu segar
- 100 ml air kelapa
- 1 sdk tepung maizena,larutkan sedikit dalam air
- 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
- 200 gr daging kelapa muda
- 100 mk krim kental
Cara membuat:
1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
2. Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
3. Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.
4. Ambil sedikit adonan kemudian diaduk dengan kuning telur
5. Masukkan kembali kedalam adonan.Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk sampai uapnya hilang.
6.Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku
8. Aduk kembali sampai rata hingga rata kemduian simpan didalam freezer hingga beku.
9.Sajikan dalam gelas kecil
.
